Tại sao các chuyên gia cảnh báo nước trong chưa chắc an toàn?

Thời gian gần đây, các chuyên gia y tế liên tiếp đưa ra cảnh báo về tình trạng nước trong chưa chắc đã sạch và nước đun sôi chưa thực sự an toàn khiến nhiều người lo lắng tìm kiếm các giải pháp để an tâm sống khỏe.

Nước trong chưa chắc đã sạch và an toàn để sử dụng

Các chất độc hại trong nước thường tồn tại theo 2 dạng. Dạng thứ nhất là các tạp chất, cặn bẩn, vi khuẩn, mùi hôi tanh khó chịu rất dễ nhận biết. Một dạng khác mắt thường không thấy được là các chất hữu cơ, chất hóa học, asen, ion kim loại nặng, virus, vi khuẩn siêu nhỏ, uống vào lâu ngày sẽ sinh ra các bệnh về tiêu hóa, gan, thận… và tăng nguy cơ mắc ung thư.

"Nước trong chưa chắc đã sạch và an toàn. Chúng tôi đã từng thực hiện nhiều xét nghiệm về nguồn nước và kết quả cho thấy rằng, ngay cả khi nước có màu trong vắt thì vẫn có thể chứa các chất độc hại như kim loại nặng, asen, sắt, chì, thủy ngân..." - PGS.TS.BS Lâm Vĩnh Niên, Trưởng khoa Dinh Dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM cho biết.

Nước đun sôi chưa đủ an toàn

Theo TS.BS Nguyễn Văn Khiêm - Chuyên khoa Nhi, Bệnh viện Nhi Trung Ương: “Nhiệt độ của nước đun sôi, ở mức 100⁰C, chỉ đủ để diệt một số vi khuẩn nhất định, nhưng không thể ức chế các loại vi khuẩn và ký sinh trùng gây bệnh hay là các chất hóa học, ion kim loại nặng. Bên cạnh đó, nước sau khi đun sôi, nếu để lâu ở nhiệt độ phòng sẽ có nguy cơ tái nhiễm vi khuẩn từ không khí. Lúc này, nếu cha mẹ dùng để pha sữa hay cho trẻ uống trực tiếp thì đều có thể gây ra rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy…”.

Đồng quan điểm, GS.TS.BS Lâm Vĩnh Niên, Trưởng khoa Dinh Dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM khẳng định: “Đun sôi nước chỉ loại bỏ được phần nào virus, vi khuẩn nhưng vẫn còn kim loại nặng, asen, sắt, chì… Những thành phần độc hại này chỉ có thể bị loại bỏ khi chúng ta sử dụng máy lọc nước gia đình tốt, có màng RO hay còn gọi là màng thẩm thấu ngược thì chất lượng nước sau lọc đủ an toàn để uống trực tiếp và an tâm sống khỏe"